小苏打主要用途:
主要的做食品工业中的疏松剂,海化带标签小苏打,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂
小苏打和大苏打的区别:
小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品
大苏打,又叫海波(Hypo的音译),小苏打的种类,带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),小苏打,
大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性
1.苏打
苏打是Soda的音译,化学式为Na2CO3.它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉.带有结晶水的叫水合碳酸钠,有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种.十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱.
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